아리수사과 맛과 제철, 구매 전 알아 둘 기준

아리수사과는 당도 13.5~14.5브릭스에 9월 상순 수확하는 국산 사과입니다.
농촌진흥청이 추석기 유통 품종명으로 쓰는 이름이라, 햇사과를 일찍 맛보고 싶을 때 눈여겨볼 만해요.

산미와 단맛의 균형을 내세운 아삭한 식감이 특징입니다.
아래에서 맛, 제철, 고르는 법, 보관법, 홍로와의 차이를 차례로 풀어 드릴게요.

아리수사과 정체, 추석기에 맞춘 국산 사과

아리수는 대한민국에서 육성한 사과 품종입니다.
농촌진흥청 연구성과의 사과 품종 표에 실려 있는 품종이에요.

묘목 보급은 2014년부터 시작됐습니다.
육성이 끝난 해가 아니라 공식 발표에서 보급이 시작된 시점이 그 해라는 뜻이에요.

농촌진흥청은 이 품종을 추석기 유통 품종명으로 소개합니다.
그래서 아리수는 명절 선물용 사과를 찾는 시기와 맞물려 자주 이름이 오르내려요.

사과 품종을 처음 비교한다면 사과종류 페이지에서 큰 흐름을 먼저 보셔도 좋아요.
국산 품종끼리의 차이를 한눈에 볼 수 있습니다.

아리수사과 맛, 산미와 단맛이 균형 잡힌 아삭한 사과

아리수의 맛은 산미와 단맛의 균형으로 요약됩니다.
농촌진흥청 품종 소개가 이 점과 아삭한 식감을 내세워요.

단맛만 진한 사과보다 새콤한 끝맛이 있는 사과를 좋아한다면 맞는 방향입니다.
반대로 신맛이 거의 없는 사과가 좋다면 다른 품종을 함께 보는 편이 나아요.

품종표에는 산도 0.43%가 실려 있습니다.
같은 표의 홍로는 0.22%라서, 두 품종의 산미 차이를 숫자로도 볼 수 있어요.

식감은 한입 베어 물 때 아삭하게 부서지는 쪽입니다.
껍질째 먹는 간식용으로 손이 가는 이유예요.

맛 이야기를 더 넓게 보고 싶다면 부사사과나 엔비사과와 견줘 보세요.
품종마다 단맛과 신맛의 비율이 달라서 고르는 재미가 있어요.

아리수사과 당도, 13.5~14.5브릭스와 15.9브릭스의 차이

농사로가 제시한 품종별 기준 당도는 13.5~14.5브릭스입니다.
브릭스(과즙 속 당분의 비율을 나타내는 단위)가 높을수록 단맛이 진한 쪽이에요.

농촌진흥청 연구성과의 품종특성 표에는 15.9브릭스로 실려 있습니다.
두 값이 다른 이유는 재배·조사 조건이 다르기 때문이라서, 하나의 숫자만 외우기보다 범위로 보는 편이 좋아요.

범위 안의 값이든 표의 값이든 당도가 높은 편에 속하는 숫자입니다.
같은 품종도 해마다, 과원마다 값이 조금씩 움직여요.

아리수사과 제철, 9월 상순 수확이라 추석 무렵에 맞춰요

수확시기는 9월 상순입니다.
공식 품종특성 표에 실린 값이에요.

9월 상순 수확이라 시장에는 9월 초부터 중순 사이에 찾기 쉽습니다.
추석 선물용으로 이름이 자주 나오는 것도 이 때문이에요.

9월에 나오는 다른 과일도 함께 보려면 9월 제철과일을 확인해 보세요.
가을과일 전체 흐름은 가을과일 페이지에 정리돼 있어요.

같은 시기에 수확하는 품종으로 홍로사과가 있습니다.
두 품종을 나란히 놓고 고르는 분이 많아요.

아리수사과 고르는 법, 단단하고 묵직한 것부터

농촌진흥청의 사과 구매 기준을 아리수 구매에 적용하면 기준은 세 가지입니다.
단단할 것, 묵직할 것, 꼭지 부위까지 색이 고르고 꼭지가 싱싱할 것이에요.

1손에 들었을 때 크기에 비해 묵직한 사과를 고릅니다.

2살짝 눌러 봐서 단단한 것을 남겨 둡니다.

3꼭지 부위까지 색이 고르게 든 사과인지 살펴봐요.

4꼭지가 마르지 않고 싱싱한 것을 최종으로 고릅니다.

한 알의 무게는 품종표에서 285g입니다.
크기만 보고 고르기보다 같은 크기끼리 손에 들어 무게를 견주면 판단이 쉬워져요.

아리수사과 보관법, 종이로 감싸 냉장해요

공식 안내는 종이로 감싼 뒤 봉투에 넣어 다른 과일과 분리해 냉장하라고 합니다.
가장 알맞은 조건은 0°C, 상대습도 90~95%입니다.

1사과 한 알씩 종이로 감싸 줍니다.

2감싼 사과를 봉투에 담아요.

3다른 과일과 떨어뜨려 냉장 칸에 넣습니다.

다른 과일과 떼어 두는 이유는 과일끼리 닿으면 서로 영향을 주기 때문이에요.
한 알씩 감싸면 한 알이 상해도 옆으로 번지지 않아요.

가정에서 며칠까지 두고 먹을 수 있는지는 공식 안내에 숫자로 실려 있지 않습니다.
그래서 사 온 날짜를 적어 두고 먼저 산 것부터 드시길 권해요.

아리수사과와 홍로사과, 무엇이 같고 무엇이 다를까

두 품종은 수확기가 9월 상순으로 같습니다.
모양과 크기, 당도와 산도는 품종표에서 서로 다르게 나와요.

아리수는 산도가 홍로보다 높아서 새콤한 끝맛이 더 있는 쪽입니다.
홍로는 산도가 낮아 상대적으로 부드러운 단맛에 가깝고요.

품종별 가격 비교 자료는 확인하지 못했으니, 가격은 판매 시점의 표시를 직접 보시면 됩니다.
홍로 자세한 내용은 홍로사과에서 볼 수 있어요.

홍로사과인가요 아리수 사과인가요, 헷갈릴 때 보는 기준

두 이름은 서로 다른 품종입니다.
같은 시기에 나오고 둘 다 붉은 사과라서 매대에서 헷갈리기 쉬워요.

가장 쉬운 구분은 포장에 적힌 품종명입니다.
모양으로 보면 아리수는 원형이고 홍로는 원추형이라 아래쪽이 좁아지는 쪽이 홍로예요.

시나노 계열과 헷갈린다면 시나노스위트와 시나노골드사과도 같이 비교해 보세요.
이름이 비슷해도 수확기와 색이 다른 품종들이에요.

아리수사과와 루비에스사과, 이렇게 견줘 보세요

루비에스는 아리수와 별개의 품종입니다.
두 품종을 함께 놓고 고민하는 분이 많아요.

아리수는 9월 상순 수확에 산미와 단맛의 균형을 내세우는 사과입니다.
루비에스의 자세한 특성은 루비에스사과에서 따로 확인해 보세요.

집에서 아리수사과 재배, 도전해도 될까

아리수는 2014년부터 묘목이 보급된 농가용 품종입니다.
농가 재배를 전제로 육성된 품종이라, 베란다나 화분에서 열매를 얻는 용도로 소개된 자료는 확인하지 못했어요.

집에서 키워 보고 싶다면 먹을 사과를 사서 맛을 먼저 알아보는 쪽을 권합니다.
어떤 맛인지 알고 나면 품종 선택도 쉬워져요.

사과 말고 다른 과일의 특징도 궁금하다면 과일종류를 둘러보세요.
포도는 포도종류, 열대과일은 열대과일에 정리돼 있어요.

아리수사과 선물과 구매 전에 챙길 것

아리수는 추석 무렵에 맞춰 나오는 사과라서 명절 선물로 많이 찾습니다.
선물용이라면 크기를 맞춘 세트 구성이 보기 좋아요.

사과 선물 구성은 사과 선물세트에서, 모양이 고르지 않은 실속 사과는 못난이 과일에서 볼 수 있습니다.
용도에 맞게 두 쪽을 견줘 보세요.

가격은 해마다, 판매처마다 다릅니다.
시세 흐름은 사과 가격 페이지에서 확인하시면 돼요.

사 오신 뒤에는 바로 먹을 것과 보관할 것을 나눠 두면 좋습니다.
보관할 사과는 앞서 알려 드린 대로 종이에 싸서 냉장하세요.

아리수사과 자주 묻는 질문

아리수사과는 홍로사과와 같은 사과인가요?

아닙니다. 둘은 별개 품종이고 수확기만 9월 상순으로 같아요. 아리수는 원형 285g, 홍로는 원추형 295g으로 품종표에 실려 있습니다.

아리수사과는 언제 먹는 게 가장 좋나요?

수확기는 9월 상순이라 추석 무렵에 맞춰 나오는 사과입니다. 그래서 9월 초부터 중순 사이에 찾으면 돼요.

아리수사과 당도는 어느 정도인가요?

농사로의 품종별 기준 당도는 13.5~14.5브릭스입니다. 농촌진흥청 품종표에는 15.9브릭스로 실려 있어요.

아리수사과는 어떻게 고르나요?

단단하고 묵직한 것을 고릅니다. 꼭지 부위까지 색이 고르고 꼭지가 싱싱한 것이 좋아요.

아리수사과는 어떻게 보관하나요?

종이로 감싼 뒤 봉투에 넣어 다른 과일과 떼어 냉장합니다. 가장 알맞은 조건은 0°C, 상대습도 90~95%예요.

제철과일사전 편집팀 · 작성 2026-10-29 · 최종 확인 2026-10-29 · 정정 요청